top of page

Suggestiemenu

Hamachi 

Komkommer - citrusafrikaan 

 

**Langoustine 

Spitskool - wortel

Koriander - groene curry 

 

*Kabeljauw & Royal Belgian Caviar 

Groene asperge - lamsoor

Lava’s - mimolette 

 

Lam uit Texel

Peulvruchten - dragon

Umeboshi - gerookte amandel 

 

Framboos

Shiso - rode biet

Framboos - citroenverbena 

3 gangen € 65 (enkel tijdens de lunch)

*4 gangen €82 

**5 gangen €99

Menu per tafel te bestellen

Witte achtergrond

À la carte

Vanaf 6 personen vragen wij u vriendelijk de keuzen te beperken tot 4 gerechten.
Keuken open tot 21:00 | Restaurant open tot 23:00

Koude voorgerechten

Carpaccio di Black Aberdeen

Carpaccio van Black Aberdeen | parmezaan | balsamico IGP

€ 21,00

Vitello CBT

Traaggegaard kalfsvlees | mayo tonijn | kappertjes

€ 21,00

Hamachi

Komkommer | citrusafrikaan

€ 25,00

Warme voorgerechten

Sauté di Cozze e Vongole

Sauté van mosselen | venusschelpen

€ 22,00

Scampi All’Aglio

Scampi look | kerstomaat | witte wijn

€ 23,00

Coquille

Bloemkool | parmezaan | basilicum | kasuobushi

€ 25,00

Langoustine

Spitskool | wortel | koriander | groene curry

€ 33,00

Hoofdgerechten

Filetto di branzino

Gegrilde zeebaars | groenten

€ 34,00

Tonijn 'Zuiders'

Yoghurt | citroenverbena | parmaham

€ 38,00

Kabeljauw & Royal Belgian Caviar

Groene asperge | lamsoor | lava's | mimolette

€ 40,00

Lam uit Texel

Peulvruchten | dragon | umeboshi | gerookte amandel

€ 41,00

Filet Pur 'Ocean Beef'

Gebrande knolselder | gerookte aubergine | balsamico IGP

€ 42,00

Pasta

Spaghetti con guanciale e pistacchio

Spaghetti | crème pistache | wangspek | crème burrata

€ 25,00

Pasta nerano

Courgette | provoloné | munt

€ 25,00

Spaghetti vongole

Spaghetti | venusschelpen

€ 27,00

Pasta con cozze e bottarga

Pasta | mosselen | bottarga

€ 29,00

Linguine al bacio di mare

Pasta | verse zeevruchten | kerstomaat

€ 30,00

Dessert

Tiramisu

€ 11,00

Café glace

Koffie | room | sambucca

€ 12,00

Dama bianca

Vers gedraaid vanille-ijs | warme chocoladesaus

€ 13,00

Dolci al lamponi

Framboos | shiso | rode biet | citroenverbena

€ 15,00

Fromagi misti Van Tricht

Assortiment kazen 'Van Tricht'

€ 18,00

bottom of page